● حمية غذائية خالية من الجلوتين تعنى غياب مجموعة من الحبوب الهامة أولها القمح والشوفان والشعير الأمر الذى معه تغيب عناصر طبيعية هامة مثل فيتامين ب المركب والحديد والألياف. هذا بلا شك نقص يجب تعويضه بمكملات غذائية تظل دائما مستحضرات مصنوعة لا توازى الطبيعية.
● تفادى الجلوتين فى الخبز والمعجنات والبيتزا والسيريال أمر سهل إذ أنها أنواع من الطعام واضحة للعين معروفة. هناك أنواع أخرى من الطعام يدخل فى تكوينها الجلوتين بصورة غير معلنة وربما لا يلتفت الإنسان لقراءة المكونات المدونة على العبوة وربما تغيب تلك الملاحظات أحيانا فلا تسجل أنواع اللحوم المصنعة مثل اللانشون والبسطرمة، أنواع صلصات السلاطة المختلفة تحتوى الجلوتين.
● تكمن الصعوبة أيضا فى إقناع الطفل بالأعراض عن ما يحبه الأطفال من كيك وبسكويت وحلوى مختلفة إلى جانب أن يحضر الطعام لطفل بصورة تختلف عن طعام المنزل المعتاد بلا شك فيه للأم مشقة إلى جانب ارتفاع تكلفته.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق